دحلان: لن نسمح لعباس بسرقة الشرعية من الشعب الفلسطيني   inlightpress    وثيقة.. عباس يشتري ذمم وكرامة اعضاء في التنفيذية لتدمير منظمة التحرير   inlightpress    وثائق مسربة تفضح مخطط (عباس - فرج - عريقات) للسيطرة على منظمة التحرير وفتح (صور)   inlightpress    بالوثائق : عباس يهدر مئات الملايين من المال العام   inlightpress    خبراء قانون: لا يجوز لعلي مهنا رئاسة محكمة النقض في قضية دحلان ( وثائق )   inlightpress    عزام الأحمد يقاسي من الخجل ويشعر بالسعادة !! ( فيديو )   inlightpress    اسرائيل: عباس يمنع اندلاع انتفاضة رغم المواجهات اليومية بالضفة   inlightpress    معاناة الحي الدبلوماسي ورفاهية الجلزون والامعري في رام الله !!   inlightpress    دحلان مهنئا بافتتاح قناة السويس الجديدة : عندما تبتسم مصر.. تفرح الأمة العربية   inlightpress    العدو يحرق الرضيع وعباس وعصابته يحرقون كرامة الشعب الفسطيني (وثائق)   inlightpress    رئيس الوزراء الفلسطيني يعاني مثل رئيسه من فوبيا فياض دحلان !!( وثائق)   inlightpress    دحلان يدعو للرد التصاعدي على خطوات المحتلين والارهابيين   inlightpress    بالوثائق ...الأسباب الحقيقية وراء تهديدات عباس بالاستقالة   inlightpress    استطلاع رأي عالمي: دحلان الأكثر شعبية في فلسطين ومخيمات لبنان   inlightpress    سميح خلف: الاحتلال يحذر من دهاء دحلان السياسي ومن لا تقبله اسرائيل لا يقبله عباس   inlightpress   
فتة اللحمة بالخل
الخميس , 03/10/2013 - 01:58 مساءً

ان لايت برس - دبي 

المقادير:

الفتة:
400 غ لحم غنم موزات
4 ملاعق طعام زيت نباتي + كمية اضافية للقلي
100 مل (½ كوب) خل التفاح
2 بصلة مقطعة شرائح
6 فصوص ثوم مقطعة شرائح
خبز لبناني مقطع الى مربعات
2 ملعقة طعام رب البندورة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
رشة هيل ناعم
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة

للحم:
½1 لتر (6 اكواب) ماء
3 أوراق غار
2 شريحة صغيرة من الزنجبيل الطازج
1 جزرة، مقشرة ومشرحة
6 حبات هال
½ ملعقة صغيرة ملح
لصلصة الطرطور
400 غ (¾1 كوب) لبن رائب
4 ملاعق طعام طحينة
4 ملاعق طعام عصير ليمون
2 فصوص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة ملح

للزينة:
2 ملعقة طعام سمنة حيواني
1 ملعقة طعام صنوبر محمص
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
تحضير اللحمة:
* نضع اللحم مع الماء في طنجرة وندعه يغلي لدقيقة .
* أثناء ذلك، نغلي ال2 لتر ماء في طنجرة أخرى مع الغار والزنجبيل والجزر والهال والملح .
* نرفع اللحم من الطنجرة الأولى ونضعه في الثانية التي فيها البهارات ثم نغطيها ونطهو على نار متوسطة لمدة   ساعة ونصف .

تحضير الطرطور:
* في وعاء نمزج اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم.

تحضير الفتة:
* نضع 4 ملاعق زيت نباتي في طنجرة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق على نار متوسطة .
* نضيف دبس البندورة والزنجبيل والهال والفلفل الأسود و1 لتر من ماء اللحم والخل ونضيف الملح حسب الرغبة   ونترك الطنجرة على النار مدة 15 دقيقة.
* نضيف اللحمة الى الخليط ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة .
* نقلي الخبز في الزيت النباتي المسخن مسبقا ثم نصفيه ونضعه جانبا .

تجهيز الطبق:
* نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم نضيف الصلصة واللحمة على الخبز .
* نضيف الطرطور على الوجه ثم نضيف رشة فلفل أسود والصنوبر المحمص ثم نسخن السمنة ونسكبها على      سطح الطبق.

 


تعليقات
جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر ان لايت برس
اضف تعليقك

الإسم
البلد
عنوان التعليق
نص التعليق
عدد الحروف المتبقي: 500