خطة أبو مازن للإطاحة بالرجوب واستبداله بـ"طارق عباس"   inlightpress    دحلان في ندوة بالسوربون: السبب الرئيسي لنمو الارهاب اخطاء سياسات امريكا بالمنطقة   inlightpress    دحلان: إسرائيل ستلهث وراء الفلسطينيين للقبول بـ"حل الدولتين"   inlightpress    بالوثائق والأسماء.. قادة حماس يسرقون أموال إعمار قطاع غزة   inlightpress    بالفيديو : إسرائيل توافق على تزويد غزة بخط كهرباء إضافي والرئيس يرفض !!   inlightpress    فضيحة: "عباس" يمنح قيادات الحوثيين جوازات مؤقتة لزيارة إسرائيل   inlightpress    تحرك في فتح لمواجهة عباس عقب هزيمة بير زيت   inlightpress    الغول : عباس متآمر مسلوب الإرادة ولم يعد يمثل الشعب الفلسطيني   inlightpress    بالصور...بدعوة من النائب محمد دحلان حركة فتح تحيي يوم الأسير الفلسطيني   inlightpress    دحلان بذكرى رحيل خليل الوزير: في ذكراه يتجدد الحنين إلى زمن المجد الثوري   inlightpress    عباس : لو أن دحلان ورجاله اليوم بجانبي لحرقوا الجبهة الشعبية قبل ان تحرق صوري   inlightpress    دحلان يرد على أم الأسرى الفلسطينيين والعرب (فيديو)   inlightpress    قيادي بالشعبية: موقف عباس من "صرخة القدس" مُشين ومُؤلم   inlightpress    دحلان: لن أتخلى عن فتحاويتي وعباس اقتحم بيتي بشكل غير قانوني (فيديو)   inlightpress    عريقات لعباس: "فلسطين مش مزرعة ابوك".. هذا وطن اكبر من الاشخاص   inlightpress   
فتة اللحمة بالخل
الخميس , 03/10/2013 - 01:58 مساءً

ان لايت برس - دبي 

المقادير:

الفتة:
400 غ لحم غنم موزات
4 ملاعق طعام زيت نباتي + كمية اضافية للقلي
100 مل (½ كوب) خل التفاح
2 بصلة مقطعة شرائح
6 فصوص ثوم مقطعة شرائح
خبز لبناني مقطع الى مربعات
2 ملعقة طعام رب البندورة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
رشة هيل ناعم
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة

للحم:
½1 لتر (6 اكواب) ماء
3 أوراق غار
2 شريحة صغيرة من الزنجبيل الطازج
1 جزرة، مقشرة ومشرحة
6 حبات هال
½ ملعقة صغيرة ملح
لصلصة الطرطور
400 غ (¾1 كوب) لبن رائب
4 ملاعق طعام طحينة
4 ملاعق طعام عصير ليمون
2 فصوص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة ملح

للزينة:
2 ملعقة طعام سمنة حيواني
1 ملعقة طعام صنوبر محمص
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
تحضير اللحمة:
* نضع اللحم مع الماء في طنجرة وندعه يغلي لدقيقة .
* أثناء ذلك، نغلي ال2 لتر ماء في طنجرة أخرى مع الغار والزنجبيل والجزر والهال والملح .
* نرفع اللحم من الطنجرة الأولى ونضعه في الثانية التي فيها البهارات ثم نغطيها ونطهو على نار متوسطة لمدة   ساعة ونصف .

تحضير الطرطور:
* في وعاء نمزج اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم.

تحضير الفتة:
* نضع 4 ملاعق زيت نباتي في طنجرة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق على نار متوسطة .
* نضيف دبس البندورة والزنجبيل والهال والفلفل الأسود و1 لتر من ماء اللحم والخل ونضيف الملح حسب الرغبة   ونترك الطنجرة على النار مدة 15 دقيقة.
* نضيف اللحمة الى الخليط ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة .
* نقلي الخبز في الزيت النباتي المسخن مسبقا ثم نصفيه ونضعه جانبا .

تجهيز الطبق:
* نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم نضيف الصلصة واللحمة على الخبز .
* نضيف الطرطور على الوجه ثم نضيف رشة فلفل أسود والصنوبر المحمص ثم نسخن السمنة ونسكبها على      سطح الطبق.

 


تعليقات
جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر ان لايت برس
اضف تعليقك

الإسم
البلد
عنوان التعليق
نص التعليق
عدد الحروف المتبقي: 500